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Dr. Solé-Auró 參與的研究團隊近期於 《International Journal of Gastronomy and Food Science》發表〈Trust, agency, gendered roles and generational influences in ageing foodscapes: a qualitative study on everyday food practices among older adults in Spain〉一文。這項針對西班牙塞維亞與萊里達兩地72位older adults的質性研究，探討了他們的食品購買與烹飪實踐。參與者反映對零售商的信任度下降、生鮮食品品質降低，以及傳統商店減少。性別角色、行動能力、財務狀況與世代規範共同形塑了他們的飲食習慣。本研究結果指出，信任與性別平等是重要的政策考量因素。
查看出版：https://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2026.101533
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